知人のおすすめのお店で「寿司懐石」を予約し、久しぶりに美味しいお寿司を食べました。長年営業していた多くの店が閉店する中、美味しいお寿司を提供するお店がなかなか見つからなかったので、今回は本当に久しぶりの大当たりという感じでした。大将は素材にとてもこだわっていらして、北は北海道から南は九州の魚介類を厳選し提供してくれるようでした。大将が特におすすめしていたのは「つぶ貝」（食べたことがない大きさ）、「バフンウニ」（甘みがある）で、他に「関サバ」、「黒北寄貝」、「アサリの酒蒸し」、「天然車海老の天ぷら」、「マグロカマの握り」などなど。珍しいところではツブツブ感たっぷりの「タコの卵」を頂きました。辛口の日本酒を飲みながらこれらの料理に舌鼓を打ち、何とも言えない幸せなひと時を過ごしました。